Le canton des Grisons possède trois langues officielles:
l’allemand, le romanche et l’italien.
L’allemand
L’allemand est la langue maternelle de la majorité des habitants du canton, c’est-à-dire qu’ils écrivent en allemand standard et parlent le suisse allemand.
Le romanche
En Engadine, dans le Val Müstair (Münstertal), dans la région centrale des Grisons (Mittelbünden) et dans le district de Surselva, le romanche est la langue standard. Le romanche n’est cependant pas uniquement une langue, mais une famille de 5 idiomes: le sursilvan, le sutsilvan, le surmiran, le puter et le vallader.
L’italien
L’italien est parlé dans les quatre vallées suivantes: le val Poschiavo (Puschlav), le val Bregaglia (Bergell), le val Mesolcina (Misox) et le val Calanca.
