يعيش في كانتون Graubünden أكثر من 198000 نسمة. ويحمل حوالي 37000 منهم جنسية أجنبية. ويعتبر كانتون Graubünden بمساحته التي تقدر ب 7106 كلم2 أكبر كانتون في سويسرا حيث يضم سدس الأراضي السويسرية. يعيش أكثر من 35400 نسمة في العاصمة Chur التي تعد واحدة من أقدم المستوطنات السويسرية. (تاريخ المعلومات ديسمبر / كانون الأول 2018)

الكانتون مقسم إلى 11 إقليما و 108 بلدية. يقطن في  50% من هذه البلديات أقل من 1000 نسمة (تاريخ المعلومات يناير / كانون الثاني 2018).

توجد في كانتون Graubünden ثلاث لغات رسمية: الألمانية والرومانشية والإيطالية

الألمانية

تعتبر الألمانية اللغة الأم لأغلبية سكان الكانتون، أي أنهم يكتبون بالألمانية الفصحى ويتكلمون بالألمانية السويسرية.

الرومانشية

الرومانشية هي اللغة المتداولة في كل من Engadin و Münstertal و Mittelbünden و Surselva ولكن الرومانشية ليست مجرد لغة فحسب، بل وأسرة لخمس لهجات هي Sursilvan و Sutsilvan و Surmiran و Puter و Vallader.

الإيطالية

الإيطالية هي اللغة المتداولة في المناطق الأربع التالية Puschlav و Bergellو Misox و Calanca.